|
|
Roergebakken Bief Met Vruchten En Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr biefstuk (bieflap)
2 mango′s
1 ui
2 groene pepers
1 banaan
50 gr santen
25 gr boter
2 eetl. olie
1 teen knoflook
1 citroen of limoen (sap ervan en de schil geraspt)
1 eetl. suiker
1 eetl. geraspte kokos
zout en peper
Voorbereiding:
Snijd het vlees in smalle reepjes
Snijd het vruchtvlees van de mango in blokjes
Snipper de ui
Maak de pepers schoon en snijd ze in dunne reepjes
snijd de banaan in plakjes
Los de sanetn op in warm water
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de wok, laat hem uitbruisen en voeg de olie toe
Roerbak de ui, de uigeperste knoflook;2 min
Voeg het vlees toe en roerbak ongeveer 2 min
schep de peperreepjes, de mangoblokjes, de kokosmelk, het limoensap en rasp erdoor en verwarm het geheel; 4 min
Breng op smaak met zout, peper en suiker.
Schep de banaan erdoor
Bestrooi met geraspte kokos
Eet Smakelijk
|
|
|